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2008年10月23日 (木)

「ダイコンのビール漬け」レシピ

A. ダイコン  正味 6Kg
B. 中ザラメ        1Kg
  洋カラシ     120g
  塩       200g
C. 酢        200cc
  ビール     500ml

樽とビニール袋   1斗(18リットル)

Aは適当な大きさに切る。 
Bは混ぜておく。 
樽にビニールをかけてAを半分入れる。 
Bを半分かける。 
残りのAを入れ、残りのBをかける。 
Cをそそぎ入れる。 
   
袋を閉め空気がたまるので、抜く。 
10日程で食べられる。 

何だなんだ?急に・・別のブログかと思っちゃったよ(;^_^A アセアセ・・・

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